Une route, au nord de la Terrasse, correspond sans doute au tracé d'une branche de la Voie Romaine. Des tuiles à rebord gallo-romaines ont été mises au jour dans les environs. Saint Nicolas est d'abord une des deux paroisses de Bourgueil. La localité obtient son autonomie en 1790, non sans quelques problèmes aux répercussions durables. Dans le centre bourg, on peut admirer trois bâtiments du 19 ème siècle : l'église, la mairie et l'école.